Metapolítica
Morelia, Michoacán.- Con ventas por 777 millones de dólares las berries (fresas, frambuesas, arándanos y zarzamoras) se convirtieron en el producto mexicano con más ventas en el mundo, de acuerdo a cifras del Banco de México (Banxico).
De esta manera, los frutos rojos superaron a la cerveza, el tequila, el tomate y el aguacate, en la lista de los más vendidos entre enero y febrero del 2023.
El segundo lugar lo ocupó la cerveza con 757 millones de dólares; el tercer lugar el tequila, con ventas de 616 millones de dólares; mientras que el tomate arrebató el cuarto lugar al aguacate, con ventas por 574 millones de dólares.
Por su parte, el aguacate logró los 545 millones de dólares, pese a que durante enero y febrero se consume más en Estados Unidos ante la alta demanda que logra por el Super Bowl.
Las berries también superaron lo que facturó la carne, con ventas por 454 millones de dólares, siendo el sexto producto mexicano en la lista.
Banxico indicó que el valor total de las exportaciones agroalimentarias fue de 8 mil 252 millones de dólares, con corte al mes de febrero; es decir, un 7.9% más en comparación al mismo periodo de 2022.
La tendencia al creciente consumo de berries ya era visible desde 2021, año en que México reportó ventas por 3 mil 553 millones de dólares, lo que las posicionó como el segundo alimento más comercializado en el exterior.
“México ocupa el sexto lugar a nivel mundial en la producción de arándanos y en los últimos 10 años la producción nacional de berries se ha multiplicado en 2.7 veces”, declaró la profesora e investigadora del Instituto Tecnológico Superior de Ciudad Serdán, María Blanca Martínez Barajas.
Este producto se ha convertido en uno de los más rentables para los productores, que generan un retorno a sus ganancias desde el segundo año, aun cuando necesita de un uso intensivo de mano de obra (900 jornales por hectárea).
Su rentabilidad radica al precio de las berries en el exterior, por lo que no son vistos para consumo de mexicanos: “no está al alcance del poder adquisitivo de gran parte de la población en México, por lo cual son considerados como bienes de lujo”.
Entre las berries con mayor demanda en 2017 se encuentra el arándano azul con 36 mil 700 toneladas (26 mil 121 toneladas al exterior), que se produce principalmente en Jalisco, Michoacán y Sinaloa.
También se encuentra en la lista la frambuesa, con 120 mil 184 toneladas (70 mil 250 para Estados Unidos), producidas en Jalisco, Michoacán y Baja California. Asimismo, la fresa, con una producción de 658 mil 436 toneladas (tres quintas partes destinadas a la exportación), cosechadas en Michoacán, Baja California y Guanajuato.
Otra en la lista son las zarzamoras, con 270 mil 399 toneladas (65 mil 248 toneladas para Estados Unidos), producidas en Michoacán, Jalisco y Colima.
Con información de Forbes
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