Metapolítica
Morelia, Michoacán.- Este miércoles el Ayuntamiento de Morelia realizó la primera entrega de banners y manual de identidad a maestras cocineras de las tenencias de Capula, Morelos y Santa María, a quienes les externó que contarán con su propio espacio en el Mercado Gastronómico y Centro Cultural.
Estos espacios se construirán a un costado de la Plaza de la Paz, en el que podrán compartir de manera itinerante su basta gastronomía, detallaron en un comunicado a medios.
El presidente municipal, Alfonso Martínez Alcázar, se dijo aliado para impulsar más espacios en los que puedan estar presentes las maestras cocineras, a quienes consideró como parte fundamental del desarrollo de la economía y construcción de la paz en el municipio.
Aunado a ello, expresó su deseo de tenerlas presentes en todos los eventos posibles, puesto que Michoacán y Oaxaca fueron el paradigma para que la gastronomía en México hoy sea Patrimonio Intangible de la Humanidad y el proyecto ambicioso de la creación del Mercado Gastronómico busca que el turismo pueda conocer de los sabores, la cultura y tradición que tienen para ofrecerles.
En su participación, la secretaria de Fomento Económico expresó que a instrucción del alcalde, el Ayuntamiento capitalino hizo posible que hoy cuenten con esta certificación, que busca darles valor agregado como cocineras y lo mismo se replicará con las tenencias faltantes, “queremos compensarles que han confiado en este gobierno desde un inicio”.
En su turno, la cocinera Elvira Millán García agradeció al presidente Alfonso Martínez este apoyo para rescatar platillos ancestrales y darles la oportunidad de que ellas también brillen en Morelia, “es algo muy bonito y estoy muy emocionada, que bueno que volteo a vernos y que nos siga apoyando, tengo una emoción muy fuerte, muchas gracias”.
