A pesar de todos los programas alimentarios y de que los datos oficiales estiman una ligera recuperación en el ingreso de los hogares más pobres, en todo el país hay personas que no tienen nada que comer y en millones de hogares existe la genuina preocupación de quedarse sin recursos para poder ”alimentarse”.
En ese sentido, la Encuesta Nacional de Ingreso y Gasto en los Hogares (2016), presentada recientemente por el Inegi, da cuenta no de un país en proceso de recuperación de la pobreza sino, por el contrario, de un modelo que ;reproduce estructuralmente , la pobreza y la desigualdad.
EL MIEDO A NO COMER
”Es difícil imaginar cómo puede ejercerse la libertad ; cuando se vive con el miédo permanente de quedarse sin recursos para comer”.
Amartya Sen señalaba precisamenfe que la libertad es tener la posibilidad de plantearse proyectos autónomos de vida, pero que ello requiere de la satisfacción mínima de las necesidades básicas (libertad de bienestar). Eso está fracturado en nuestro país.
FOTO: ARTURO PÉREZ ALFONSO /CUARTOSCURO.COM
En efecto, de acuerdo con el Inegi, 42.4% de los hogares señalan haber tenido preocupación, en los tres meses. previos a la encuesta, de que la comida se acabara. De hecho, el instituto estima que en ocho entidades 50% o más de los hogares manifestaron dicho temor: en Tabasco, 63.3%; en Oaxaca, 60.4%; en Guerrero, 55.5%; en Chiapas, 55.1%: en Campeche, 50,8%.; en Tlaxcala, 50.5%; en Veracruz, 50.5%y en Hidalgo, 49.8%.
DE LA PERCEPCIÓN A LA REALIDAD
Frente a tales datos, hay quienes sostienen que se trata de un asunto “de percepción”. Sin embargo, el propio Inegi estima que en 2016 en 11.8% de los hogares se manifestó que, electivamente, se quedaron sin comer. El dato es inmenso, pues en el país hay 33.46 millones de hogares, lo que significa que en 3.11 millones de hogares no hubo, al menos una vez en los últimos tres meses, alimentos por falta de recursos económicos.
El Inegi documenta que hay 15 entidades que supe ran el porcentaje señalado: Tabasco (uno de los principales productores de carne en el país), con 30%; Oaxaca, con 18.6%; Sinaloa (el principal productor de alimentos en México), con 16.6%; Sonora (el principal productor de carne), con 16%; Veracruz y Guerrero, con 14.7% cada uno; Michoacán, con 13 6% Hidalgo, 13.590; Colima y Chihuahua, 13.3%), cada uno de ellos; Nayarit, 13.2%; Baja California Sur, 13%-, Chiapas, 12.6%, y Tlaxcala con 12.2% de los ho gares que se han quedado al gunavez sin comer
COMIDAS A MEDIAS
El dato previo debe conplementarse con el relativo al porcentaje de adultos que en los hogares mexicanos se quedó al menos una vez sin desayunar, sin comer o sin cenar. El promedio nacional es de 13.9%, pero con 17 entidades en las cuales se rebasa ese indicador.
El más elevado se registra en Tabasco, (con un 35.8%) de los hogares con la característica señalada, Oaxaca con 19.8%, Guerrero con 19.3%: Michoacán con 18.5%; Campeche con 17.9%; Veracruz con 16.4%; Hidalgo con 16.3%; Tlaxcala con 15.8%; Sonora con 15.3%; Colima, con 15.2%; San Luis Potosí, con 15%; Tamaulipas, con 14.8%; Sinaloa, con 14.6%: el Estado de México y Baja Cali fornia Sur, con 14.5%, cada uno de ellos; y Guanajuato y Nayarit, con 14,1%.
EL ESCANDALO: LA NIÑEZ CON HAMBRE
De acuerdo con e! Inegi, se estima que en 20.16 había al menos 10,75 millones de hogares con algún menor a los 18 años en los que se tuvieron dificultades para satisfacer sus necesidades alimentarias. Se trata de casi la tercera parte de los hogares mexicanos, dato que constituye, literalmente hablando, un escándalo.
Futre esos 10.75 millones, el Inegi estima que en 28% de ellos, alguna niña, niño o adolescente comió menos de lo que debería comer; pero una vez más, hay 17 entidades en las que se supera esa proporción: Tabasco, con 46.6%; Oaxaca; con 37.1%; Michoacán, con 33.7%; Guerrero. con 31.1%: Sinaloa, con 30.9%; Hidalgo y Sonora, con 30.7%, cada una de ellas; Puebla, con 30.6%; Guanajuato, con 30.1%; Baja California Sur, 30%; Colima. 29.8%; Campeche, 29.6%; Tlaxcala, 29.1%; San Luis Potosí, 28.7%; Yucatán, 28.4%; Morelos, con 28.2%, y Chihuahua, con 28%.
Otro indicador que llama a la indignación es el relativo a 8% de los hogares en donde hubo alguna dificultad para comer (881 mil hogares), y en donde alguna niña o niño comió sólo una vez o dejó de comer todo un día. Se trata de al menos un millón de niños con hambre, ante quienes tenemos una deuda ética mayúscula.
Frente a ello, debe subrayarse que hay 15 entidades en las que se rebasa el promedio nacional: Tabasco, con 19.8%; Sonora, con 11,5%: Oaxaca. con 11.4%; Baja California, con 10 .3%; Michoacán y Chihuahua, con 10.1%, cada uno; San Luis Potosí, con 9.8%: Sinaloa, con 9.6%; Coahuila, con 9.5%; Guerrero, con 9.4%; Durango, con 9%; Puebla y Guanajualo, con 8.7%; Hidalgo, con 8.6%, y Campeche, con 8.4%
DATOS DE ESCANDALO
De acuerdo con el Inegi, hay 10.75 millones de hogares con niños en los cuales alguno de ellos tuvo dificultades para satisfacer sus necesidades alimentarias. Lo peor es que en 881 mil hogares algún niño no comió en todo el día o lo hizo sólo una vez. Es una realidad éticamente injustificable e insostenible que urge cambiar.
UN MIEDO SINGULAR
De acuerdo con el Inegi, en 4 de cada 10 hogares se vive con miedo a que “la comida se les acabe”. Es una aterradora situación que ratifica que “algo va mal” y que es urgente revisar con humildad los supuestos del modelo económico que se ha impuesto como panacea.
